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什麼是可麗露?
可麗露(Canelé)是一種來自法國波爾多的經典甜點,外層焦糖化酥脆、內心柔軟濕潤,帶有香草與蘭姆酒的迷人香氣。許多人形容它是「外脆內嫩的甜點小驚喜」。在台灣有些甜點工作室研發了更多種口味的可麗露,搭配各種特色原物料,例如小山園抹茶、法芙娜巧克力等等,讓可麗露的風味更特別,有更多選擇。
迷上甜點可麗露的原物料是什麼?
迷上甜點的可麗露每一種口味所使用的原物料稍有不同,以經典香草為例,選用來自日本的鳥越小提琴麵粉,原裝進口奶油、香草籽、嚴選新鮮牧場雞蛋、小農鮮奶等,並使用導熱性最佳的銅模,表層還需塗上台灣小農特製蜂蠟,每一顆都可以吃得出迷上甜點的選材和製作過程的堅持和用心。
迷上甜點可麗露有哪些口味?
迷上甜點的可麗露已經有十種口味可以選擇,每一種口味都各有特色,值得您細細品嚐。
1.經典香草:香濃的法國奶油,日本鳥越低筋麵粉,經典的香草原味,外脆內軟,冰過之後脆皮冰心,幸福感吃得到。
2.加勒比海盜:酒精濃度44%的NEGRITA加勒比海進口蘭姆酒,每一口都能感受到濃醇蘭姆酒香在舌間齒縫跳躍,大人們專屬、成熟的享受。
3.TWININGS伯爵茶:鍋煮TWININGS伯爵奶茶製成,將超濃厚的佛手柑茶香鎖在可麗露裡,品嚐歐式貴族風情,盡在這一顆,奶香茶濃味正醇。
4.泰式奶茶:就想感受來自南洋的香甜,太平洋海島的微風,椰子樹下的泰式風情、如同初戀般的濃密,讓您一秒到泰國。
5.小山園抹茶:翠綠迷人的抹茶,味道香濃可口不苦澀,融在可麗露裡更是唇齒留香欲罷不能,吃一口讓您置身京都品嚐當地特色抹茶風味。
6.小山園焙茶:從大火中焙炒至茶葉成褐色而散發出獨特香氣的小山園焙茶,粉末粒子細膩純淨,細細品嚐那清爽不苦澀,且香氣十足的滋味。
7.焦糖瑪琪朵:採用巴拿馬波奎特百合花水洗,莊園級精品豆精釀的咖啡,與可麗露麵糊完美融合而成. 一口咬下,立即享受焦糖脆片的口感與微帶果香的優質咖啡滋味。
8.法芙娜巧克力:法國進口頂級法芙娜70%巧克力,完全溶在可麗露裡,甜而不膩、濃香誘人,來自法國的浪漫, 值得您細細品嚐。
9.香草鹹蛋黃:經典的香草原味,與新鮮手敲鹹蛋黃融合的美味,鹹中帶甜,整顆蛋黃的滿足,百吃不厭,小心上癮。
10.最受歡迎的日本小山園焙茶可麗露,包覆著整顆的手敲鹹蛋黃,清爽茶香與可口鹹蛋黃碰撞出的獨特滋味千萬別錯過。
可麗露要冷藏嗎?可以保存多久?
迷上甜點的可麗露需冷凍保存,可保存約 7 天。食用前建議退冰 10–20 分鐘,外脆內軟的口感最佳。
迷上甜點中山店的最新菜單在那裡?
直接點選迷上甜點官網,找到「門市菜單」就可以看到了!如果希望預訂或有任何問題,歡迎加LINE或電話洽詢迷上甜點中山店。
迷上甜點的營業據點在那裡?
迷上甜點中山店:台北市中山區中山北路一段110-2號,營業時間為每日12:30-20:30
迷上甜點文山店:台北市文山區興隆路二段203巷151號1樓(採預約取貨制)
迷上甜點南京店:台北市松山區南京東路五段346號(採預約取貨制)
切片小蛋糕、可麗露,或其他單品如何預約?門市自取怎麼安排?
門市營業時間請參考官網或 Google 商家。下單時選「門市自取」,並在備註欄填寫取貨時間即可。
歡迎在網站「聯絡我們」留言,或直接點選下方LINE連結,傳訊息給迷上甜點小幫手即可。
生日蛋糕、節慶蛋糕,或特殊造型蛋糕如何訂購?
迷上甜點生日蛋糕以6吋和8吋為主,可直接在「門市菜單」挑選。
特殊需求的蛋糕,可以在「聯絡我們」留言,或點下方LINE傳訊給迷上甜點小幫手預約。
天下第一攤金牌的伯爵茶可麗露使用的是什麼品牌的伯爵茶?
這次天下第一攤獲得金賞肯定的伯爵茶可麗露使用的是來自英國皇家認證的百年品牌TWININGS伯爵茶,製作過程使用鍋煮Twinings伯爵奶茶製成,將超濃厚的佛手柑茶香鎖在可麗露裡,品嚐歐式貴族風情,盡在這一顆,奶香茶濃味正醇。
有提供宅配嗎?運費怎麼算?
有,我們提供全台冷凍宅配。運費與免運門檻依結帳頁顯示為準,一般出貨約 1–2 個工作日(假日順延)。
可麗露適合搭配什麼飲品?
可麗露外脆內嫩的口感,無論搭配咖啡或紅茶都能相得益彰。特別推薦迷上甜點中山店獨家提供的 「巴拿馬波奎特百合花水洗莊園精品咖啡」,花香清雅、層次細膩,與可麗露焦糖脆皮的香甜交織,讓人彷彿置身巴黎鐵塔下,享受一段法式浪漫午後時光。
可麗露適合送禮嗎?
可以客製禮盒或大量訂購嗎?需提前多久?
可以,我們接受企業、婚禮、節慶大量訂購與客製包裝。建議至少提前 7–14 個工作日下訂,細節請透過官網或電話洽詢。
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