可麗露界的愛馬仕

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中山區甜點推薦：迷上甜點可麗露 我不是甜點控，但不會錯過「迷上甜點」的 可麗露！ 作為法式甜點界的經典代表，可麗露憑藉外酥內嫩的獨特口感俘獲了無數挑剔的味蕾。而「迷上甜點」的可麗露，則完美詮釋了這道甜點的靈魂，還融入了一份對工藝細節的堅持。 他們家的可麗露最迷人的是那一層酥脆的外皮，咬下去會有清脆的聲音，超級療癒！這得歸功於烘焙時對溫度和時間的精準掌握，讓糖漿在高溫下焦化，形成了香甜又脆的焦糖化層。而裡面的內餡則濕潤香濃，和外皮形成了完美的對比，每一口都超滿足。 好奇請教老闆他們選購的食材、配料與用品，問到重點，老闆頓時侃侃而談，毫不藏私。他們家真的很講究！用的是什麼麵粉、選了什麼奶油、為何用了這款進口的香草莢、細細挑選了這瓶蘭姆酒，層層堆疊出的香氣自然又濃郁，讓人吃了還想再吃。 還有一個讓人佩服的地方，就是他們堅持用銅製模具來烘焙可麗露。銅模具能讓熱度更均勻，烤出的外皮才會有那種金黃脆感。不過銅模具很挑剔，保養起來可不容易，而他們選用蜂蠟來養模具，不僅天然健康，還讓甜點多了一絲細膩的香氣。 這次我還吃到了剛出爐的可麗露，的確驚豔！和放涼後的版本比起來，剛出爐的內餡更濕潤柔軟，香氣也更濃郁。焦糖外皮同樣酥脆，溫暖的甜味仍能撲面而來，每一口都像在品嚐一份手作甜點的溫度與用心，感受一份不同的可麗露。 不管是初次嘗試，還是已經愛上可麗露的甜點老饕，「迷上甜點」的脆皮可麗露都會讓你重新定義美味。 這是業配文，但我沒收錢，真心誠意推薦，有機會感受一下他們家匠心魅力的可麗露！ 照片拍的是下午三點左右剛出爐的可麗露，超幸運才能遇到！忍不住拍了幾張，整齊排列的樣子，彷彿在進行甜點界的閱兵儀式！想試試不同的感受，要記得下午三點的這個時段。 推薦人簡介：竺定宇 專業人力資源培訓師、滑雪、SUP教練 FB分享連結： https://www.facebook.com/share/1ABBJdAHts/?mibextid=wwXIfr

台北宅配甜點：迷上甜點禮盒 《以可麗露寄月》- 迷上甜點，獻給中秋的詩意滋味 今年中秋，捨棄尋常月餅，再次走進「迷上甜點中山店」。 不是初訪，而是數度回眸——只因每次與親友分享，皆能聽見驚喜綻放之聲。 這一盒可麗露，特意獻給舞蹈老師與我的「花十八」舞團的花兒們共賞。 法式甜點原似與中秋無涉，但「迷上甜點」以烘焙賦予其靈魂。一如月光照人間，甜，也有千百種姿態。 尤其鍾情「香草鹹蛋黃可麗露」：香草溫婉，蛋黃醇厚回甘，如東方與西方的隱喻，在中秋夜悄悄融為一味。團員笑嘆：「這比月餅更讓人心動。」 可麗露之魅，在那一聲「喀嚓」、焦糖脆殼如秋葉碎裂，內裡濕潤柔軟，漾著蘭姆酒香，甜而不膩，如一首完整的詩。 「香草鹹蛋黃」則是詩中最驚艷的轉折：傳統與創新對話，鹹與甜共舞，在味蕾上寫下新意。 禮盒設計亦如內容講究：花卉優雅綻放，無須額外包裝，便自成風景。而今我身穿舞衣，持盒留影。甜點與舞蹈，皆需極致專注，方能成就動人瞬間。 如同「迷上甜點」的堅持：銅模、蜂蠟、嚴選食材，每一口，都是職人精神的低語。 中秋送月餅，是習俗；以可麗露寄情，卻是心意。輕巧而深邃，傳統卻新穎，為團圓之夜添一層味覺記憶。 若你也尋找一份屬於台北的別緻秋禮，誠心推薦「迷上甜點」可麗露禮盒。願每一顆甜點，成為你與所愛之人，今年秋夜最難忘的註腳。 推薦人簡介：黃文珊 曾任外企人資總監二十餘年，現為生活美學家、「花十八」舞團團長。熱愛舞蹈、書法與甜品，深信生活如舞，甜點如詩，皆值得細細品味

這是迷上甜點最新款的超實用保冰袋，不但可以裝10入禮盒 ，還可以裝6吋或8吋蛋糕，現在送禮不用怕運送過程退冰了！ 這款保冰袋不只美觀大方，還超好用的，有客人這樣反應，還說可以多次重覆使用，用來裝便當也超好用的><

千呼萬喚！2025年「天下第一攤」金賞獎盃終於送到迷上甜點-可麗露de秘密基地中山店 在2025年的5月，迷上甜點以一款「伯爵茶可麗露」首次參賽，便贏得了最高榮譽的金獎！但是今年的政治新聞不少，市長也沒有參加這次的活動，所以此次迷上甜點雖然獲得了金賞獎，卻沒有往年天下第一攤金賞得主得到那麼多媒體的關注。 而且獎盃和獎狀也在活動結束後兩個多月，才終於送到迷上甜點！ 現在就讓迷上甜點來展示一下這得來不易的「天下第一攤」金賞獎盃吧！